Jak se starat o dřevěné prkénko: čištění, olejování a nejčastější chyby
Dřevěné prkénko je při správné péči hygienické, příjemné na práci a vydrží mnoho let. Pokud se ale zanedbá údržba, může začít zapáchat, vysychat, praskat nebo se kroutit. V tomto článku najdeš praktický návod, jak pečovat o dřevěné prkénko, jak ho správně čistit, jak často olejovat a čemu se vyhnout.
Stručně: Dřevěné prkénko vždy po použití umyj, hned osušte, nenechávej ho ve vodě a pravidelně olejuj. Myčka je nejčastější důvod, proč prkénka umírají předčasně.
Každodenní péče o dřevěné prkénko (zabere 2 minuty)
- Po použití prkénko opláchni vlažnou vodou, případně s jemným prostředkem.
- Nenechávej ho dlouho ve vodě ani ve dřezu.
- Hned osušte utěrkou a nech doschnout postavené na hranu.
- Neskladuj ho dlouhodobě naležato na mokré ploše.
Může dřevěné prkénko do myčky?
Ve většině případů ne. Myčka kombinuje vysokou teplotu, dlouhou vlhkost a agresivní chemii. To vede k vysychání, praskání, rozlepování spojů a kroucení prkénka.
Pokud chceš prkénko do myčky, zvaž vyhrazené plastové prkénko pouze na syrové maso. Pro běžné krájení zeleniny, pečiva a servírování je dřevěné prkénko dlouhodobě příjemnější volba.
Jak vyčistit dřevěné prkénko po mase, cibuli nebo česneku
Běžné čištění
- Vlažná voda + jemný saponát
- Rychlé opláchnutí, žádné máčení
- Důkladné osušení
Dezinfekce bez chemie
Citron + sůl: Posyp prkénko solí, přetři rozpůleným citronem, nech pár minut působit, setři a opláchni. Pomáhá proti zápachu i povrchovým bakteriím.
Jak olejovat dřevěné prkénko (krok za krokem)
Olejování chrání dřevo před vysycháním, praskáním a nasákáním tekutin.
- Prkénko umyj a nech zcela vyschnout (ideálně přes noc).
- Naneste tenkou vrstvu oleje vhodného pro kontakt s potravinami.
- Nech olej vsáknout (2–8 hodin).
- Přebytek setři suchým hadříkem.
- U nového prkénka postup klidně zopakuj 1–2×.
Jaký olej použít? Nejčastěji se používá minerální olej (bez chuti a zápachu) nebo speciální oleje určené na kuchyňská prkénka. Vyhýbej se běžným kuchyňským olejům, které mohou žluknout.
Jak často olejovat dřevěné prkénko?
- běžné používání: 1× za 3–4 týdny
- časté krájení: 1× za 1–2 týdny
- když je povrch suchý nebo světlý → olejuj
Nejčastější chyby, které prkénko ničí
- dávání do myčky
- dlouhé máčení ve vodě
- sušení naležato
- žádné olejování
- používání agresivní chemie
Kdy je čas prkénko vyměnit?
Pokud je prkénko hluboce popraskané, má velmi hluboké rýhy, které už nejdou přebrousit, nebo zůstává zapáchající i po vyčištění, je čas na nové. Kvalitní dřevěné prkénko ale při správné péči běžně vydrží mnoho let.
Shrnutí: Dřevěné prkénko umyj, osušte, nenechávej ve vodě a pravidelně olejuj. Tohle jednoduché pravidlo rozhoduje o tom, jestli ti vydrží rok – nebo deset let.
Hledáš kvalitní dřevěné prkénko, které vydrží?
Zobrazit dřevěná prkénka