Kuchyňská a servírovací prkénka

Proč by každá hospodyňka měla mít v kuchyni dřevěná prkénka?

Přestože se v minulosti začala z našich kuchyní vytrácet klasická masivní dřevěná prkénka a byla nahrazována plastem, silikonem nebo sklem, s postupem času se stále častěji vracíme zpět ke dřevu. Důvod je jednoduchý – některé vlastnosti dřeva moderní materiály jednoduše nahradit nedokážou.

Návrat k ověřenému materiálu

Dřevo je přirozený materiál, který je dlouhodobě prověřený používáním v kuchyni. Při krájení syrového masa oceníte jeho vlastnosti, stejně jako pevnost a stabilitu při práci. Jedinou nevýhodou je nutnost ručního mytí – dřevěná prkénka nepatří do myčky, kde by mohla nabobtnat nebo popraskat.

Ruční mytí však zabere jen pár minut a správná péče se vám vrátí v podobě dlouhé životnosti a zachování krásného vzhledu prkénka. Více se o péči dočtete v článku Dřevo do myčky – co dřevěnému nádobí prospívá a čemu se vyhnout .

Pohodlnější a bezpečnější krájení

Při krájení na dřevěném prkénku se nůž nesmeká tak jako na skle a povrch je šetrnější k ostří nožů. Oproti plastovým prkénkům se na dřevě netvoří hluboké rýhy, ve kterých by se mohly zachytávat nečistoty.

Výhoda pro zdraví i životní prostředí

Dřevo je obnovitelný a biologicky odbouratelný materiál. Při přípravě pokrmů se z něj neuvolňují mikroplasty ani nežádoucí látky, které mohou být přítomné v plastových výrobcích. Pokud dbáte na zdravý životní styl, jsou dřevěná prkénka přirozenou volbou.

Jak správně vybrat prkénko a proč je dřevo vhodnější než plast, se dozvíte také v článku Dřevěné prkénko – jak vybrat to správné a proč je lepší než plast .

Prkénka i na servírování

Dřevěná prkénka nemusíte používat pouze ke krájení. Velmi dobře vypadají i na jídelním stole jako servírovací prkénka. Hodí se pro servírování masa, uzenin, sýrů nebo tradičních pokrmů, jako je tlačenka, bůček, pečená žebra nebo oblíbený tatarák.

Dřevěná prkénka představují spojení tradice, funkčnosti a přirozené estetiky. Jsou praktickým pomocníkem při vaření i stylovým doplňkem při servírování.