Každé léto u nás v dílně poznáme, že začíná sezona párty – objednávky prkének a misek se rozjedou týdny předtím, než první gril vůbec zahřeje uhlí. A pokaždé se nás někdo ptá na to samé: kolik toho připravit, kam co dát a jak to celé zvládnout, aby si hostitel taky něco užil. Tak jsme to sepsali tak, jak to děláme sami. Žádné triky z časopisů, jen pár věcí, které se opravdu osvědčily.
Krátce, než se do toho pustíte: povedená zahradní party nestojí na heroickém výkonu v den akce, ale na přípravě rozložené do několika dní. Když budete mít promyšlené čtyři věci – plán po dnech, počet hostů, dost míst k sezení a servírování, které vydrží – zbytek už je radost. V Česku navíc hraje do karet sezona: od konce května do svatojánské noci je počasí na večery pod širým nebem jako stvořené.
Plán, který vás zbaví stresu
Nejčastější chyba je nechat všechno na poslední chvíli a pak v den oslavy běhat jako bez hlavy. Stačí to rozdělit do tří fází. Týden předem rozešlete pozvánky a nakupte všechno trvanlivé – nápoje, konzervy, suché potraviny. Den před akcí naložte maso do marinády, posekejte trávník, ukliďte zahradu a nachystejte dekorace. V den D už dokupujete jen čerstvé pečivo, ovoce a led a hlavně si v klidu užíváte roli hostitele, místo abyste se potili nad seznamem.
Český bonus: Pokud párty padne na přelom června, spojte ji se svatojánskou nocí. Ohýnek, světýlka a věneček z lučního kvítí mají u nás hluboké kořeny a oslavě dodají něco navíc, co se nedá koupit.
Rozdělte zahradu, ať se hosté nemačkají u grilu
Když všechno soustředíte na jedno místo, vznikne dav kolem grilu a zbytek zahrady zeje prázdnotou. Pomůže rozdělit prostor na tři zóny – hosté se pak po zahradě rozprostřou sami.
Jídelní zóna patří do příjemného stínu poblíž místa, kde servírujete. Sem dejte hlavní stůl s bufetem, ať mají všichni jídlo na dosah, ale nestojí v plném slunci. Klidná zóna s dekami a polštáři může být kousek stranou ruchu – po jídle se tam lidi sami přesunou a v klidu si povídají. A herní zónu vyhraďte tam, kde máte rovný trávník: dřevěné kuželky, kroket, pétanque nebo kubb zabaví děti i dospělé a spolehlivě prolomí ledy mezi hosty, kteří se navzájem moc neznají.
Sezení vyřešíte z toho, co doma máte
Větší společnost neznamená, že musíte běžet pro nové lavice. Poslouží dřevěné palety s polštáři, bytelné špalky, skládací lehátka i obyčejné piknikové deky s hromadou polštářů rozprostřené přímo na trávníku. Vznikne uvolněná, trochu bohémská atmosféra, kterou by drahý zahradní nábytek stejně nenavodil. Nižší špalek navíc poslouží jako odkládací stolek na sklenice nebo svícen.
Servírování: kde se obyčejná grilovačka mění v zážitek
Tady je jádro celé párty. Při výpočtu množství počítejte zhruba se 400 gramy masa nebo hlavního jídla na dospělou osobu a doplňte je čerstvými saláty, zeleninou, pečivem a drobnostmi. U nápojů v horku snadno padne i litr a půl nealka na hlavu, takže mějte stále po ruce džbány s vodou a něco osvěžujícího navíc.
Největší rozdíl ale udělá způsob, jak jídlo naservírujete. Studený bufet vás osvobodí od věčného stání u grilu a hostům dá volnost. Jednohubky, dipy a ovoce vyniknou v dřevěných miskách a talířích, větší porce rozprostřete po podnosech a sýry s uzeninami naaranžujte na servírovací prkénko – dřevo k nim ladí líp než cokoliv jiného a vypadá to, jako byste si dali záležet, i když je to práce na pět minut. Pod chlazené sklenice rozdejte podtácky, ať na nábytku nezůstávají mokré kruhy.
Tip na poctivý český bufet: šunkové závitky, plněná vejce, bramborový salát, opečené klobásy a grilovaný hermelín. K tomu křupavé pečivo z místní pekárny a ovoce ze zahrady. Jednoduché, poctivé a každému to chutná.
Dekorace, vůně a večerní světlo
V jednoduchosti je krása a dekorace nemusí stát skoro nic. Natrhejte luční kvítí do starých zavařovaček, rozmístěte svíčky do dřevěných svícnů a nad stůl ledabyle zavěste pár lampionů. Až slunce zapadne, převezmou roli světelné řetězy natažené mezi stromy a lucerny podél cestiček.
Na komáry se nám osvědčily citronelové svíčky a hlavně svazky čerstvé levandule a bylinek rozložené přímo na stole – voní a hmyzu se do nich nechce. Bylinky můžete mít po ruce v truhlíku na terase a hezky je popsat dřevěnými zápichy, ať víte, kde je máta a kde bazalka.
A pak to nejdůležitější: jak se o dřevo postarat
Tohle nám leží na srdci asi nejvíc, protože vidíme, jak často se dřevo zbytečně zničí během jediné party. Prkénka a misky nikdy nedávejte do myčky. Horká voda, prudké teplo a agresivní tablety dřevo vysuší a zkroutí, a ono pak praská. Stačí umýt ručně teplou vodou, mastnotu a pachy spolehlivě sundá citron se solí nebo trocha octa. Nechte uschnout nastojato, aby dřevo dýchalo ze všech stran, a jednou za čas ho přetřete olejem na dřevo. Když to tak děláte, vydrží vám servírování roky a každé léto se hodí znovu.
Nejčastější chyby, kterým se vyhnout: nenechávejte přípravy na den akce; nepodceňte nápoje, v horku zmizí rychleji, než čekáte; krémové zákusky nedávejte do plného slunce a počítejte s vosami. A znovu to hlavní – dřevěná prkénka a misky nepatří do myčky.
🌳 Chystáte párty a chybí vám servírování? Prkénka, misky, podnosy i svícny vyrábíme ručně z českého dřeva v naší chráněné dílně v Podkrkonoší. Koupí podpoříte poctivou práci lidí, kteří by se jinak na trhu práce uplatnili těžko.
Prohlédnout zahradu a grilováníTři kategorie, které na párty využijete nejvíc
Když si máte doma nechat stálici, vyplatí se tahle trojice – prkénka na servírování, misky a podnosy na bufet a svícny pro večer. Všechno ručně vyrábíme z domácích dřevin, takže se každý kus trochu liší.
Často kladené otázky
Kolik jídla a pití mám připravit na osobu?
Orientačně kolem 400 g masa či hlavního chodu a zhruba 1,5 litru nealka na dospělého hosta. K tomu saláty, pečivo, zeleninu a drobné pochutiny. Trvanlivé nápoje klidně nakupte s rezervou – nezkazí se a počkají na příští oslavu.
Jak zařídit dost sezení, když nemám zahradní nábytek?
Nový nábytek kupovat nemusíte. Poslouží dřevěné palety s polštáři, špalky, skládací lehátka i piknikové deky rozprostřené na trávníku. Vznikne uvolněná atmosféra a nižší špalky využijete jako odkládací stolky.
Co zabere proti komárům na večerní párty?
Bez chemie pomohou citronelové svíčky a hlavně svazky čerstvé levandule a aromatických bylin rozmístěné po stole. Bylinky se vyplatí mít po ruce v truhlíku na terase, ať je máte i na dochucení jídla.
Proč se dřevěná prkénka nesmí dávat do myčky?
Horká voda, prudké teplo a agresivní mycí prostředky dřevo vysuší a zkroutí, a ono pak praská. Umyjte je ručně teplou vodou, mastnotu sundá citron se solí nebo ocet, nechte uschnout nastojato a občas přetřete olejem na dřevo. Pak vám vydrží roky.
Jaké dřevěné doplňky od Amadea.cz se na zahradní party hodí?
Nejvíc využijete servírovací prkénka, misky a podnosy na studený bufet, podtácky pod chlazené sklenice a svícny s lucernami pro večer. Všechno ručně vyrábíme z českého dřeva v chráněné dílně v Podkrkonoší.
🌳 Ať vaše párty nikdy nekončí. Vybavte se na celou letní sezonu poctivými doplňky z přírodního dřeva. A když sháníte dárek pro hostitele, sáhněte po dárkovém poukazu.
Přejít na Amadea.czMartin Portych – provozovatel e-shopu Amadea.cz
Editoriální politika: Obsah vychází z každodenní praxe naší chráněné dílny a e-shopu Amadea.cz, ze zkušeností se zákazníky a z důrazu na srozumitelné a pravdivé informace.